Snickerskaka

Þessi kaka er alveg dáááááásamleg. Segi ekki meira 🙂  Hún virkar kannski eitthvað flókin en ég myndi segja svona max 20 mínútur í undirbúning.  Fyrirmyndin af þessari köku er uppskrift frá Heilsuhúsinu en ég er búin að gera þónokkrar breytingar og birti hér mína útgáfu.

IMG_4349

Botn:

  • 1 bolli döðlur
  • 1 bolli kókosmjöl
  • 1/2 bolli möndlur
  • 1/2 bolli pecan hnetur

Millilag:

  • 2 dl hnetusmjör (án sykurs)
  • 2 msk kókosolía
  • 2 msk hlynsýróp

Ofan á:

  • 6 msk kakó
  • 6 msk hlynsýóp
  • 6 msk kakósmjör
  • 6 msk kókosolía
  • 3 msk jarðhnetur

IMG_4385

Aðferð:

  1. Leggjið dölurnar í bleyti í smástund og maukið svo með töfrasprota.
  2. Malið hneturnar og möndlurnar og blandið saman við döðlurnar ásamt kókosmjölinu.
  3. Setjið botninn í kökumót (fínt að nota bökunarpappír í botninn).
  4. Blandið vel saman hnetusmjöri, kókosolíu og hlynsýrópi  og dreifið ofan á botninn og kælið.
  5. Bræðið kakósmjörið við mjög lágan hita og blandið öllu saman, bætið jarðhnetunum út í súkkulaðið og hellið yfir kökuna.
  6. Kælið í ca. 30 mín og njótið 🙂

Það er líka sniðugt að skera hana í litla bita og hafa sem nammi. 

Það eru örugglega margir sem fara að spá hvað sé mikið af hitaeiningum í svona köku en það flotta er að maður er pakksaddur eftir eina sneið svo magnið verður aldrei mikið!

Verði ykkur að góðu og eigið góðan sunnudag 🙂

Auglýsingar

5 athugasemdir við “Snickerskaka

  1. Þetta er rosalega góð kaka en hvernig er með geymslu á henni er að fara að baka hana í dag fyrir sunnudaginn, hvort er betra að geyma hana í ískáp eða frysti?

    • Ó já þessi kaka er alveg geggjuð 🙂 Hún geymist mjög vel amk. 3 daga í ísskáp og verður eiginlega bara betri og betri við geymslu. En ef þú átt ennþá bita eftir 3 daga er fínt að setja afganginn í frysti 🙂
      Kær kveðja,
      Oddrún

  2. Bakvísun: Vinsælustu uppskriftir ársins 2014 | Heilsumamman

  3. Bakvísun: Vikuplan fyrir aðra viku febrúar | Heilsumamman

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Breyta )

Tengist við %s