Það hefur verið spennandi að prufa sig áfram í súkkulaðigerð með Stevíu. Stevía er náttúrulegt sætuefni sem er margfalt sætara en sykur en hækkar ekki blóðsykurinn. Það er frábær möguleiki fyrir þá sem eru með sykursýki en einnig alla hina sem vilja forðast sykur. Spáið þið í því súkkulaði með engum sykri, magnað alveg 🙂 En súkkulaðið verður auðvitað ekki eins sætt og stútfullt af sykri (gefur auga leið) en stevían tekur samt allt beiska bragðið. Það kemur ekki eins mikil fylling í bragðið og kemur af hlynsýrópi en Stevían er líka margfalt ódýrari en t.d. hlynsýróp. Það er líka mjög góð hugmynd að blanda saman t.d. stevíu og hlynsýrópi.
Það þarf að fara mjög varlega með stevíuna og nota hana í dropatali því hún er mörghundruð sætari en sykur og gott að smakka til. Mér finnst sjálfri mjög gott að setja ekki of mikið sætuefni en setja eitthvað aðeins sætt með eins og rúsínur eða mórber.
Hráefni:
- 8 msk brædd Kókosolía
- 8 msk Kakó
- 25 – 30 dropar Stevía frá Via Health með vanillubragði / súkkulaðibragði
- Hnetur, möndlur, rúsínur, goji ber eða hvað sem hugurinn girnist
Aðferð:
- Blandið öllu saman
- Setjið í form
- Kælið
