Mjúkir og kryddaðir hafraklattar. Tilvaldir með tebollanum eða kaffibollanum. Hversdags eða um helgina !
Það tekur stuttan tíma að baka þessa klatta en því miður eru þeir fljótir að klárast. Það hefur enn ekki reynt mikið á geymsluþolið á þessum kökum á þessu heimili 😉
Þessi uppskrift gerir um 20-25 klatta
Hráefni.
- 4 dl haframjöl
- 1,5 dl kókosmjöl
- 1,5 dl fræ (sólblóma/ sesam)
- 100 g smjör/ 1 dl olía
- 2 egg
- 1 dl kókospálmasykur (má minnka fyrir sykurminni útgáfu)
- 1 tsk vanilludropar
- 2 tsk kanill
- 1/2 tsk negull
- smá salt
- 60 gr smátt saxað dökkt súkkulaði ( notum líka stundum hvítt súkkulaði með til hátíðarbrigða) og það má líka skipta súkkulaðinu út fyrir 1 dl af smátt söxuðum döðlum
Aðferð:
- Hitið ofninn í 180°C
- Bræðið smjörið eða olíuna (ef þið notið kókosolíu)
- Pískið eggin vel og blandið smjörinu/olíunni saman við þau ásamt sykrinum.
- Bætið þurrefnunum saman við blönduna.
- Setjið deigið á bökunarpappír (1 msk hver kaka)
- Bakið í 12-15 mín.
Þær mega vera örlítið mjúkar þegar þær koma út úr ofninum því þær harðna þegar þær kólna.
