Ég hef aldrei verið sérstaklega hrifin af því að blanda súkkulaði og berjum saman í smoothie en eftir að hafa hlustan á fyrirlestur með David Wolfe, Superfood sérfræðingi, var ég ólm í að finna einhverja góða blöndu þar sem þetta tvennt færi saman. Samkvæmt honum er súkkulaði (hreint) það sem inniheldur mest andoxunarefni í veröldinni, hvorki meira né minna. Og það sem meira er virðast andoxunaráhrifin þrefaldast ef súkkulaði og berjum er blandað saman. Þannig að ég fór að blanda og endaði á þessum svaðalega ofur-sjek. Bragðið kom mér verulega á óvart og hann hefur verið uppáhald síðan og er dásamlegur seinnipartinn til að fylla á tankinn áður en tómstundir, heimalærdómur, kvöldmatargerð og önnur heimilisstörf taka við.
- 1-2 lúka möndlur (búnar að liggja í bleyti)
- 1-2 dl vatn
- 2,5 dl jarðaber
- 2,5 dl bláber
- 2 msk kakó
- 1-2 tsk kakósmjör
- 1 msk kakónibbur
- 2 msk hampfræ
- 1-2 msk kókosolía
- 2 msk hunang
- 1 tsk acai duft (ef þið eigið það til)
- 3 msk hveitikím
Byrjið á því að blanda saman möndlum og vatni svo úr verði mjúk möndlumjólk. Blandið öllu hinu saman við og blandið þangað til silkimjúkt. Bætið hveitikíminu út í síðast og helst bara hræra því rólega saman við.
Published by